Reteta MasterChef – Piersici umplute cu crema de unt

Diana Cazacu, a cucerit juriul de laMasterChef cu un preparat de exceptie: niste piersici care aratau ca tocmai culese din copac.

Ingrediente

10 frunze mandarine , 3 oua (2 pentru ornat), 1 lamaie, 1 lingura gris, 150 ml lapte 3,5% grasime, 1 lingura untura,520 gr zahar (400 gr pentru ornarea piersicilor), 550 grfaina , 145 gr unt 80% grasime, 1 plic praf de copt, 1 pliczahar vanilat, sare, 1 sfecla rosie, 100 gr smantana 22% grasime

Metoda de prepare
Mod de preparare:
Pentru piersicile umplute cu crema de unt:
Ingrediente:
  • 100 gr de smantana (22% grasime)
  • un praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • 1 praf copt
  • 65 gr unt (80% grasime)
  • 500 gr faina
  • 60 gr zahar
  • 1 lingura de untura de porc
Preparare:
Framanta un aluat din faina, unt si smantana. Incorporeaza si sarea, zaharul vanilat si praful de copt. Unge formele cu untura (poti sa folosesti tava de briose), intinde aluatul pe forme si coace-l la foc potrivit pana se rumeneste.
Crema de unt:
Ingrediente
  • 150 ml lapte (3,5% grasime)
  • 60 de gr zahar
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura gris
  • 1 ou
  • 1 lamaie
  • 80 de gr de unt (80% grasime)
Preparare
Pune la fiert laptele cu zahar. Adauga, pe rand, faina, grisul si oul batut. Toarna sucul de lamaie, bate totul bine, adauga untul si pune la rece.
Umplere si ornare
Umple piersicile cu crema rece, unge-le intai cu suc de sfecla rosie si apoi cu galbenusul de la doua oua. Da piersicile prin zahar si se orneaza-le cu frunze de mandarin.
Timp de preparare

1h

Dificultate

mediu

Bucatarie
Internationala
sursa:foodstory.ro
Anunțuri

FEMEIA

Cel mai frumos lucru la un bărbat este femeia de lângă el. (Henry Kissinger)

Calendar…

Octombrie 2017
L M M M V S D
« Iun    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Despre ce scriem

De cate ori ne-ati vizitat

  • 17,743 hits

Pagini

Follow us!

Eroare: Twitter nu a răspuns. Te rog așteaptă câteva minute și împrospătează această pagină.

Top Clicks

  • Niciunul